Marqués de Longares Blanco Macabeo Chardonnay

Crianza

Vino joven sin crianza en barrica.

Nota de cata

Color amarillo pálido con tonos paja. Aroma a fruta tropical y cítricos, pomelo y flor de azahar. En boca tiene una entrada suave, con volumen, acidez refrescante, retronasal intensa y afrutada.

Variedades

50% Garnacha y 50% Tempranillo

Tipo de plantación

Parcelas cultivadas en vaso con un marco de plantación 2,2 x 2,2 m., en la Denominación de Origen Cariñena, con una altitud media de 600 m.

Elaboración

Las uvas se vendimiaron con máquinas vendimiadoras en el momento óptimo de su maduración durante la primera quincena de septiembre. Se  trasladan rápidamente a la bodega, y tras ser estrujadas se encuban en depósitos de acero hasta que adquieren el color adecuado para el rosado. Después se procede al sangrado de los mostos, desfangado y fermentación alcohólica a temperatura controlada de 17ºC para conservar el máximo de fruta, en depósitos de acero inoxidable y con levadura seleccionada. Posteriormente es clarificado y estabilizado en frío a -5ºC. El vino se embotella tras una microfiltración.

Presentación

En botella tipo bordelesa de 75 cl.

Maridaje

Vino versátil para disfrutar solo, para acompañar a los entrantes e ir de tapeo, marida perfectamente con ensaladas de todo tipo, arroces, pasta y verduras, tempuras, humus, marisco, pescado a la plancha o crudo.

Servicio

8-10 º C.

Grado alcohólico

13%Vol.

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