Marqués de Longares Tinto Garnacha

Marqués de Longares Tinto Garnacha

Nota de cata

Color rojo picota muy intenso. Aroma fino y elegante, con gran presencia de frutos rojos. En boca es sabroso y con cuerpo. Presenta muchos tonos de confitura y frambuesa. Es un vino con estructura, carnoso y equilibrado.

Variedades

100% Garnacha

Tipo de plantación

Parcelas cultivadas en vaso con un marco de plantación 2,2 x 2,2 m., cultivadas en secano y con una edad superior a los 30 años, en la Denominación de Origen Cariñena, con una altitud media de 600 m.

Elaboración

Las uvas se vendimiaron a mano en el momento óptimo de su maduración durante la primera quincena de septiembre. Las uvas son despalilladas y se encuban en depósitos de acero inoxidable para realizar la fermentación alcohólica a temperatura controlada (unos 26ºC) durante 10 días para conseguir la expresión del carácter varietal. Al terminar la fermentación y tras una maceración de unos 7 días, se descuba. Utilizamos sólo el vino procedente del sangrado y una vez finalizada la fermentación maloláctica el vino se clarifica, se filtra y se embotella bajo las más estrictas condiciones higiénicas.

Presentación

En botella tipo bordelesa de 75 cl.

Maridaje

Para disfrutar con pastas, quesos suaves y semi-curados, así como verduras, carnes a la plancha y asados, y pescados azules y de río.

Servicio

14-16 º C.

Grado alcohólico

13,5°.