Terrai C 11

Terrai C 11

Nota de cata

Color rojo picota muy intenso. Aroma fino y elegante, con gran presencia de frutos rojos. En boca es sabroso y con cuerpo. Presenta muchos tonos de confitura y frambuesa. Es un vino con estructura, carnoso y equilibrado.

Variedades

100% Cariñena

Tipo de plantación

Parcelas cultivadas en vaso con un marco de plantación 2,2 x 2,2 m., cultivadas en secano y con una edad superior a los 30 años, en la Denominación de Origen Cariñena, con una altitud media de 600 m.

Elaboración

Las uvas se vendimiaron a mano en el momento óptimo de su maduración durante la primera quincena de septiembre. Las uvas son despalilladas y se encuban en depósitos de acero inoxidable para realizar la fermentación alcohólica a temperatura controlada (unos 26ºC) durante 10 días para conseguir la expresión del carácter varietal. Al terminar la fermentación y tras una maceración de unos 7 días, se descuba. Utilizamos sólo el vino procedente del sangrado y una vez finalizada la fermentación maloláctica el vino se clarifica, se filtra y se embotella bajo las más estrictas condiciones higiénicas.

Presentación

En botella tipo bordelesa de 75 cl.

Maridaje

Para disfrutar con pastas, quesos suaves y semi-curados, así como verduras, carnes a la plancha y asados, y pescados azules y de río.

Servicio

14-16 º C.

Grado alcohólico

13,5°.

Terrai C 11

Terrai C 11

酒鉴

深樱桃红,红色水果香味,清新高贵。入口香醇浓郁,具有果酱和红莓的香味。酒体结构均衡饱满。

品种

100% 歌海娜

配餐

面食,软质奶酪和半硬质奶酪,蔬菜,烤肉,高脂鱼类和生鱼片。

饮用温度

14-16 º C

酒精浓度

13,5°