Torrelongares Licor de Garnacha

Denominación de Origen

DOP Cariñena.

Variedades

 100% Garnacha.

Tipo de plantación

Parcelas seleccionadas y cultivadas en vaso con un marco de plantación 2,2 x 2,2 m., cultivadas en secano, en la Denominación de Origen Cariñena, con una altitud media de 650 m.

Elaboración

Para este vino se seleccionan las mejores uvas de la variedad Garnacha, se procede a su despalillado y estrujado. Una vez encubadas, se realiza una maceración muy larga en medio alcohólico, durante 30 días, lo que dará lugar al mosto yema que contiene los sabores y aromas de la variedad de la que proviene. El Vino de Licor de Garnacha es obtenido parando la fermentación alcohólica, de tal manera que todo el azúcar que contiene es natural de la uva. Posteriormente se clarifica, se estabiliza y se embotella bajo las más estrictas condiciones higiénicas.

Nota de cata

Vino de color rojo con tonos eja, de gran intensidad aromática de frutas en licor. Los higos y pasas completan la fragancia de este vino. En boca es sabroso, amplio y untuoso con posgusto largo.

Presentación

En botella tipo bordelesa de 50 cl.

Maridaje

Es un vino especialmente indicado para foies, quesos fuertes o para acompañar a dulces y postres.

Servicio

Servir entre 8-10ºC.

Grado alcohólico

15º.

covinca.es