Terrai OVG garnacha

Posee una gran capa de color rojo granate. Tiene aromas de fruta madura muy bien ensamblada con los tonos de vainilla y especiados adquiridos durante la crianza en barricas de roble. Vino con gran cuerpo y estructura. Posee taninos suaves y gran persistencia en boca.

Cariñena.

3 meses en barrica de roble americano y francés.

Viñedos procedentes de viñas viejas de una edad media de 45 años

Las uvas se vendimiaron a mano en el momento óptimo de maduración durante la primera quincena de septiembre. as uvas son despalilladas y se encuban en depósitos de acero inoxidable para realizar la fermentación alcohólica a temperatura controlada (unos 26º) durante 10 días para conseguir la expresión de carácter varietal. Al terminar la fermentación y tras una maceración de unos 15 días se descuba. Utilizamos solo el vino procedente del sangrado y una finalizada la fermentación maloláctica el vino se mete en barrica de roble francés y roble americano durante 3 meses para conseguir mayor complejidad aromática buscando siempre el predomino de la fruta.

Marida tanto con arroces como, embutidos y perfecto para carnes rojas cocinadas con salsa o a la parrilla.

Servir a una temperatura entre 16º-18º

En botella tronco-cónica de 75 cl.
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