Torrelongares blanco macabeo chardonnay

Color amarillo pajizo pálido. Aroma fresco donde destacan los aromas frutales, plátano y cítricos, sobre un fondo con tonos florales que recuerda a las hierbas aromáticas. Es un vino suave, fresco y untuoso.

Descripción

DOP

Cariñena

Variedades de uva

100% Macabeo.

Tipo de plantación

Parcelas cultivadas en vaso con un marco de plantación 2,2 x 2,2 m., cultivadas en secano y con una edad media de 25 años, en la Denominación de Origen Cariñena, con una altitud media de 600m.

Elaboración

Las uvas se vendimiaron a mano en el momento óptimo de su maduración durante la primera quincena de septiembre. Se prensan y se desfangan a una temperatura de 10ºC, durante 24 horas, antes de fermentar en depósitos de acero inoxidable a 16ºC con levadura seleccionada. Después se clarifica y estabiliza por frío a -5ºC. Tras una microfiltración se procede a embotellar el vino.

Maridaje

Combina muy bien con pescados ligeros y mariscos, además de arroces, pastas con salsa de crema (no tomate) y con gran combinación de entremeses y ensaladas.